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Le trophée de la Nutrition Durable 2025, catégorie restauration collective en gestion directe, a été décerné à AS DesCartes ce mercredi 26 février 2025 au salon de l'agriculture !
C'était un très grand honneur d'être nominé et c'est une immense joie de toute l'équipe que d'être lauréate !
Bravo à l'équipe de AS DesCartes, qui depuis 2018 s'est engagée dans une transformation de très grande envergure, accueille avec plaisir ses convives et leur cuisine des produits de qualité et durables. Ce trophée professionnel est une belle reconnaissance.
Testez vos connaissances dès à présent ! Jouez
Mardi 1er avril 2025 : le terroir corse à l'honneur !Vente artisanale issue du terroir corse : charcuterie, fromages, vins (à consommer avec modération). Appellation d'origine protégée.
Mardi 8 avril 2025 : les chocolats de Lyon, Richart, vous proposent leur collection inédite pour Pâques : il y en aura pour tous les goûts ! Remise spéciale de 10%.
Découvrez les jus de pommes des "Producteurs d'abord" de la Sarthe, qui valorisent les pommes moches et savoureuses : bio et label HVE. Uniquement travaillés par des producteurs locaux et de façon artisanale, leurs produits sont traçables depuis la fourche, à la fourchette !
Jeudi 10 avril 2025 : les chocolats de Comptoir du Cacao vous proposent sa collection de Pâques.
Cette vidéo-reportage est la 2e d’une série baptisée "La restauration collective célèbre ses champions" qui vise à faire découvrir le monde de la restauration collective tel qu’il est vraiment. Avec ses spécificités, ses moteurs, ses avantages et ses contraintes.
En faisant le parallèle entre ses missions et celles d’un coach de basketball, Philippe Lapouge lève le voile sur un métier qui conjugue relations humaines, organisation et esprit d’équipe.
« A l’instar d’une équipe de basket, dans l’équipe de restauration (...) chacun est à sa place. Chacun a un rôle crucial. (…) Le but ultime : la satisfaction du convive. Il consomme, il aime : c’est ça notre victoire ! »
Chaque vidéo ouvre en grand les portes d’un environnement de travail ou d’un métier différent. Un voyage en cuisine guidé par des porte-paroles engagés dans la valorisation de leur travail et la satisfaction des convives.
Historique : En 2023, AS DesCartes a lancé ses premiers défis pour Octobre Rose ; elle a reçu 23 photos qui sont exposées à la cafétéria et pour lesquelles 3 photographes ont reçu des lots de plus de 15 € ; elle a versé un chèque de 170 euros à l'Institut Curie et a donné 14 coussins pour aider les malades ! Elle a aussi versé un chèque de 198 euros issu de la vente des galettes des rois 2024 au titre de la manifestation "Une jonquille contre le cancer".
> Retour vers l'édition 2023
Pendant tout le mois d'octobre 2024, AS DesCartes accompagne Octobre rose avec des menus "fil rose" et relance 2 défis en soutien à l'Institut Curie ; quel que soit le site où vous exercez, vous pouvez participer !
> Le défi photo : c’est un défi auquel chacun peut participer, qui est lancé pour contribuer à la sensibilisation et à la lutte contre le cancer du sein et de surcroit, faire un don à l'Institut Curie.
Pour participer :
• vous prenez une photo mettant en scène de façon artistique une cicatrice ; la couleur rose doit être présente ; parce que les opérations chirurgicales, les traitements ne doivent pas être des sujets tabous, sublimez les cicatrices !
• vous transmettez la photo via l'application préparée ;
• vous réglez ensuite 1€ de participation qui sera intégralement reversé à l'Institut Curie ;
• toutes les photos des participants seront ensuite publiées en ligne et exposées à la cafétéria de AS DesCartes (de façon anonyme) ; elles seront alors soumises aux votes de tous les collègues de l'administration centrale ; en fonction du nombre de photos reçues, les 3, 5 (ou plus) photos ayant recueilli le plus grand nombre de votes permettront aux photographes respectifs de gagner un des lots proposés : douceurs salées artisanales, et autres surprises d'une valeur bien supérieure à 2 € !
Calendrier et modalités
• Dépôt sur l'application dédiée des photos au format jpeg ou jpg ou png (taille maximale 1 Mo) jusqu'au 31 octobre 2024 inclus ;
• Vote en ligne pour départager les photos préférées du 1er au 15 novembre 2024 inclus ;
• Résultats et remise des lots la semaine du 18 novembre 2024.
> Le défi coussin pour les malades du cancer du sein. Ces coussins seront offerts à l'Institut Curie.
Vous avez une âme de couturier-ière et souhaitez participer à un élan de solidarité à l’occasion d’octobre rose 2024 ?
Il vous est proposé la réalisation de coussins ayant vocation à soulager les femmes touchées par le cancer du sein. Des lots à gagner pour les participant.es ! Tout autre modèle de coussin sera accepté.
> Téléchargez le guide et le patron coussin octobre rose
Les coussins peuvent être déposés à l'accueil de AS DesCartes ou nous pouvons venir les chercher !
Pour l'organisation de cette événement, AS DesCartes bénéficie du soutien de son partenaire, la GMF.
Les biscuits Octobre Rose 2024 : une exclusivité AS DesCartes à l'extrait de rose et d'amande à découvrir à la cafétéria
La trésorière et la vice-trésorière de AS DesCartes à l'Institut Curie pour remettre le chèque de 170 euros et les coussins recueillis lors d'Octobre rose 2023